透過研發創新的營養學教材，以實務性的趣味教學方式，將目標客戶，常年難以入口的生菜，轉變為色香味俱全且好入口的食品，並以趣味性DIY的食農教育，搭配生菜的製作流程的簡化，產生有價值且合乎大眾需求的營養學創新課程，可改善客戶的改善營養狀況及偏食習慣。